Хлеб на хмелевой закваске

ИнтернетВзять стакан шишек хмеля (насыпать, не уплотнять) на 2 стакана воды, кипятить на слабом огне до уменьшения объема воды примерно вдвое. По времени это . Интернет · Рецепт хмелевой закваски для бездрожжевого хлеба (жидкой) предусматривает следующие действия: Вечером шишки хмеля (созревшие и .

Домашний бездрожжевой хлеб на хмелевой закваске — самый полезный. Лучший хмель для хлеба — дикорастущий, собранный в августе, в период технической спелости и высушенный в тени при невысокой температуре. Впрочем, сгодится и аптечный из пачки — возможно, придется несколько увеличить количество готовой закваски в опаре для хлеба.

Для приготовления и поддержания закваски понадобятся еще ржаная мука и натуральный мед. Взять стакан шишек хмеля насыпать, не уплотнять на 2 стакана воды, кипятить на слабом огне до уменьшения объема воды примерно вдвое. По времени это займет около часа.

Добавить к отвару 1 ст. Закваску удобно ставить в стеклянной банке на литра — видно весь процесс. Поставить в теплое место градусов до увеличения объема в 2 раза. При оптимальной температуре это займет около 4 часов. Заметим, что хмелевая закваска, в отличие от дрожжей, работает в более узком диапазоне температур С — при более низкой просто не поднимется или будет подниматься очень долго, при значительно более высокой — может погибнуть.

Можно поставить на батарею или в духовку — руке должно быть тепло, но не горячо. Все, закваска готова.

Ваше участие в проекте

Свежую закваску можно сразу же добавлять в опару для выпечки. Хранится она в холодильнике дней , закваску из холодильника перед употреблением нужно «оживить» - добавить немного меда, воды и ржаной муки и поставить в тепло.

Как хорошенько поднимется, запузырится — опара готова. Добавить в поднявшуюся опару отруби, муку и замесить так, чтобы тесто отлипало от рук. Если печете в формах — сразу разложить по формам, если на противне — сформировать хлеб и накрыть полотенцем и пленкой, чтобы не подсыхал.

Поставить в тепло, как подойдет — сразу выпекать минут на среднем огне. Тесту на хмелю нельзя давать сильно перестаивать — хлеб может осесть в процессе выпечки и получиться клеклым и сырым. Пирожки жареные и печеные, рулеты, булочки на хмелевой закваске удаются отлично — пышные, ароматные, мягкие и при этом полезные!

Для сдобного теста в опару, приготовленную обычным способом, добавить 6 яиц, гр. В сладкие — дополнительно сахар, ваниль или ванилин. Замесить тесто, чтобы оно отлипало от рук. Накрыть пленкой, поставить в тепло до увеличения объема в 2 раза. Сформировать пирожки, булочки, дать им расстояться и немного подняться в тепле, затем выпекать или жарить как обычно.

А еще дома можно испечь ржаной хлеб на закваске по этому рецепту.
Перейти к основному содержанию. На главную Карта сайта Написать письмо. Темы публикаций Питание и здоровье Здоровый дом Экология Психология Альтернативная медицина Занимательные факты и опыты.

Облако тегов бездрожжевой хлеб вегетарианское питание домашний хлеб дом и ремонт здоровое питание интересное мамы и дети о вредном и неполезном полезные десерты профилактика заболеваний рецепты семейное обучение физиология экология и я Еще. Опрос Готовите ли вы дома?

Варианты Да, только домашняя кухня и качественные продукты. Стараюсь, но часто не хватает времени, дополняю питание покупными блюдами и полуфабрикатами. А зачем. В кафе и супермаркетах вполне все вкусно и качественно. Питаюсь на бегу, домашние разносолы только снятся. Авторы Пыстина Евгения.

Васильева Ольга. Запомнить меня.
Забыли пароль. Новые комментарии Цинк это хорошо, но я 7 месяцев 3 недели назад А можно творог есть сырым, а 7 месяцев 3 недели назад На хлебозаводах я бывала там 7 лет 9 месяцев назад Напишите, пожалуйста Ваш 7 лет 9 месяцев назад Спасибо за краткую, но очень 7 лет 9 месяцев назад С уроков географии помню, что 7 лет 10 месяцев назад Ах, да!

Информация, 7 лет 11 месяцев назад Раз вы сморите КВН, то у вас 7 лет 11 месяцев назад пробовала несколько раз 7 лет 11 месяцев назад Периодически захожу на ваш 7 лет 11 месяцев назад. Главное меню Главная Правила Сообщение Сотрудничество. Приготовление закваски Взять стакан шишек хмеля насыпать, не уплотнять на 2 стакана воды, кипятить на слабом огне до уменьшения объема воды примерно вдвое.

Питание и здоровье. Уважаемая Ольга. Сейчас лето, средняя температура оС на кухне у меня. Между тем, хлеб получается раз за разом. И нормально. Имеется ввиду, на хмелевой закваске. Правда, я изготавливаю её немного подольше,чем по вашей технологии.
А смотрится, Ольга, ваш хлебушек очень и очень симпатично!

Я бы даже сказал - аппетитно-красиво. Расскажите пожалуйста про свой метод выращивания закваски. У меня получается пока только "тёмный" хлеб, а с белым-проблема. Напишите, пожалуйста Ваш рецепт хлеба, хочу научится.

Приготовила хлеб по вашему рецепту, тесто получилось шикарное, пористое, вкусное, но почему-то через пару дней хлеб заплесневел Почему так получилось. Ведь в ваших статьях сказано, что хмелевой хлеб хранится долго Такой хлеб хранится долго, если была качественная, не зараженная плесенью мука с добавлением цельномолотой или ржаной кислотность имеет значение.

Важно также не держать хлеб в полиэтилене. Хлеб действительно хранила в пакете по привычке , хотя готовила из смеси пшеничной и ржаной муки Видимо подвел пакет. Спасибо большое за ответ - исправлюсь. А подскажите в каких пропорциях подкармливать закваску и какой водой, кипятком или простой комнатной температуры?

Подскажите, кто пек хлеб на хмелевой закваске в хлебопечке. Есть ли какие-то особенности. Пеку хлеб в ХП лет 8, из цельнозеновой муки на обычных не сухих дрожжах. Поставила закваску, завтра хочу испечь хлеб. На хлебозаводах я бывала там во времена СССР ржаную муку, использ.

Дали остыть и подмешивали к остаткам хмелев. Вы ТАК не делаете. Смотрите также. Так просто сдела Ни для кого не секрет, что леса в России вырубаются намного активнее, чем восстанавливаю Ожоги… от растен Для того чтобы получить сильнейшие ожоги, не всегда нужно быть неосторожным с чем Как наш организм Увеличилась солнечная активность.

Стало тепло, появляются лужи. Но весна — это не Питание и здоровье Здоровый дом Экология Психология Альтернативная медицина Занимательные факты и опыты.

Если хотите, чтобы ваша кожа благоухала, как свежая майская роза, то попробуйте сделать домашний тоник с лепестками этого красивого цветка. В свежем виде, они обладают высокой бактерицидной активностью, что поможет в борьбе с прыщами, экземой и угревой сыпью. Кроме того, входящее в состав эфирное масло, считается одним из дорогих масел.

И ценность его бесспорна. Известно, что лосьон розовая вода тонизирует, разглаживает, освежает и выравнивает цвет лица. В ней содержатся такие полезные вещества, как:. Конечно, лучше брать свежие домашние цветы, но если таковых нет, то нужно поискать в аптеках или специализированных магазинах.

Лепестки роз можно приобрести и в цветочном магазине, но только если вы уверены в том, что их не обрабатывали никакими пестицидами. Крымская роза обладает еще и лекарственными свойствами. С ее помощью лечат ОРЗ, герпесы, молочницу, бессонницу, туберкулез и т. Косметология в наши дни выпускает целые линейки уходовых средств, взяв за основу эти прекрасные цветы.

Масла, эссенции, воды, маски, мыло — вот сколько продуктов предлагает нам рынок косметики. Милые дамы, давайте побалуем себя любимых и приготовим чудотворный эликсир, которым пользовалась сама Клеопатра — великая царица Египта! Наносить на чистую кожу лица утром и вечером.

Перед нанесением взболтать. Подходит и для кожи вокруг глаз. Особо полезным этот тоник будет для обезвоженной и увядающей кожи. Кожа напитана, увлажненная, подтянута. Разглаживаются мелкие морщинки, и выравнивается цвет лица.

А приятный аромат дарит хорошее настроение и помогает бороться с депрессией. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Не знала, что розы можно применять в косметологии. Я пользуюсь лепестками чайной розы, так как она применяется и в медицине.

Первый лосьон у меня — спиртовой, ничего сложного: лепестки чайной розы месяц настаиваю на спирту в темном месте. Второй еще проще: отвар из лепестков замораживаю и кубиками розового льда тонизирую лицо. Я делаю такой же отвар из розовых лепестков, правда, эфирное масло не капаю, могу добавить любую другую травку что есть: ромашка, еловая хвоя, дубовая кора, чистотел и прочее.

Потом отвар заливаю в формочки и замораживаю. Каждое утро протираю льдом лицо после умывания, могу чередовать лед с теплой водой для контраста. После кожа становится упругой и свежей. У меня розы растут на даче, и я использую это ценное сырье для приготовления лосьона для жирной кожи.

Беру горсть лепестков, режу их в небольшую форму, добавляю 1 столовую ложку глицерина,столько же коньяка и кипяченой воды. Форму закрываю и в темное место на 10 дней. Содержимое формы периодически помешиваю. Пару дней назад испробовала на себе этот тоник для лица.

Мне очень понравилось. Раньше слышала, о том, что из розы можно делать различные косметические средства. Но я максимум, добавляла только в ванную лепестки Сейчас с уверенностью могу сказать, что буду и дальше пользоваться этим тоником. Помимо чувственного аромата, кожа выглядит упругой и насыщенной.

Мне очень нравится пользоваться розовой водой и готовыми тониками тоже. Правда сама яникогда не делала, покупаю готовые — отличная водичка турецкого или болгарского производства. Очень освежает и питает кожу.

Нравится добавлять в маски на основе глины — белой или красной. Личико свеженькое, гладкое и напитанное становится. Можно еще в такие масочки пару капель меда или масла виноградных косточек. Перейти к содержанию. Search for:. Главная » Тоники и лосьоны. На чтение 2 мин. Просмотров 3k.

Опубликовано Узнайте больше по темам: Тоники и лосьоны. Добавить комментарий Отменить ответ. Марина Алла Лера Алэн Вам также может понравиться. Тоник для лица из петрушки в домашних условиях: как своими руками приготовить эликсир молодости.

Целебный лосьон для лица из аскорутина в домашних условиях. Лосьон для лица из огурца в домашних условиях: как приготовить эликсир молодости. Тоник для лица в домашних условиях с эфирными маслами: лосьон императрицы. Тоник для лица из алоэ в домашних условиях: целебный увлажняющий лосьон своими руками.

Лосьон для лица с глицерином в домашних условиях: красота своими руками. Тоник для лица из ромашки: целебный увлажняющий лосьон в домашних условиях. Очищающий лосьон для лица из зеленого чая: красота в домашних условиях.

Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию.

ХЛЕБ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ, НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ!!!

Поделиться: